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2007-04-24

作者：《科技日報(bào)》

　　農(nóng)業(yè)部部長孫政才表示，目前水產(chǎn)品市場已經(jīng)有“通威魚”等一批產(chǎn)品加貼了追溯標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的產(chǎn)地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費(fèi)者的餐桌———

　　據(jù)國家食品藥品監(jiān)管局發(fā)布的《2006年31個城市食品放心工程滿意度調(diào)查報(bào)告》顯示：70%左右的消費(fèi)者對食品市場安全狀況擔(dān)憂，投了“否決票”。這個結(jié)果引起了今年全國兩會代表、委員的高度關(guān)注。認(rèn)為，社情民意給食品安全監(jiān)管下了一道“通牒”。

　　在倡導(dǎo)安全健康消費(fèi)理念的今天，我國第一大水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)通威集團(tuán)精心打造的淡水品牌魚———通威魚，以其質(zhì)量安全及全程追溯的品牌優(yōu)勢，正受到水產(chǎn)品市場的寵愛。

　　北京歡迎品牌放心魚

　　全國眾多城市相繼實(shí)施水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入機(jī)制。北京“麻辣誘惑”公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，去年我們在5家連鎖店將普通魚換成品牌“通威魚”以確保食品安全。繼“麻辣誘惑”之后，“眉州東坡”、“沸騰魚鄉(xiāng)”等10多家餐飲連鎖店都已集團(tuán)采購品牌“通威魚”作為菜品原料。“通威魚”的成功進(jìn)入北京餐飲名店，加速了北京通威魚公司與北京各大超市的合作。目前，“通威魚”已經(jīng)在北京沃爾瑪山姆會員店、易初蓮花、華聯(lián)等13家超市銷售。

　　記者了解，“通威魚”從魚種、水源、原料到養(yǎng)殖環(huán)境全部通過有關(guān)部門檢測，完全符合國家《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》和農(nóng)業(yè)部無公害食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)，并許可使用專用標(biāo)志。養(yǎng)殖中，全程使用獲得“國家免檢產(chǎn)品”和“中國名牌”的通威無公害飼料，并按照規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)流程對養(yǎng)殖、儲運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)進(jìn)行科學(xué)管理和嚴(yán)格監(jiān)控。

　　2月10日，農(nóng)業(yè)部部長孫政才一行考察了北京超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和生產(chǎn)基地。在沃爾瑪石景山山姆會員店，通威魚公司銷售人員現(xiàn)場演示了由“通威魚”佩戴的條形碼、超市安置的電子觸摸屏構(gòu)成的其質(zhì)量安全全程追溯體系。孫政才表示，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)采取四大措施確保老百姓吃上安全、可靠、放心農(nóng)產(chǎn)品。目前水產(chǎn)品市場已經(jīng)有“通威魚”等一批產(chǎn)品加貼追溯標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的產(chǎn)地追溯，從而讓越來越多的放心魚“游向”廣大消費(fèi)者的餐桌。“通威魚”質(zhì)量可全程追溯信息化管理體系的創(chuàng)造性建立，讓每批上市產(chǎn)品都擁有唯一性編碼，因此，其電腦觸摸屏信息也具有唯一性，其質(zhì)量安全就有了最大程度的保障。

　　養(yǎng)殖環(huán)節(jié)步步得放心

　　記者了解，品牌“通威魚”的養(yǎng)殖十分精細(xì)。一是精選種苗。種苗采用經(jīng)過高標(biāo)準(zhǔn)精心培育的優(yōu)質(zhì)“通威魚”種苗；二是進(jìn)入生態(tài)健康養(yǎng)殖基地。原產(chǎn)地水源豐富，水質(zhì)天然、清澈，優(yōu)質(zhì)種苗養(yǎng)殖其中，自由攝取食料，自然形成獨(dú)特鮮美口味；三是凈化分檢。使用175米純凈地下井水進(jìn)行3—5天的凈化，配送前分檢不活躍和有損傷的魚，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)；第四步是“專業(yè)運(yùn)輸配送”：由捕撈到抵達(dá)售點(diǎn)的運(yùn)輸處理亦決定了魚的高鮮活度，為此“通威魚”在裝載中減小密度，加入純氧以提高耐運(yùn)輸能力，從凌晨開始裝箱最短時(shí)間內(nèi)完成裝車、運(yùn)輸、到達(dá)售點(diǎn)全過程。

　　與普通農(nóng)戶分散養(yǎng)殖、小型企業(yè)聯(lián)合養(yǎng)殖所不同，通威集團(tuán)依托連續(xù)10年獲得全國水產(chǎn)品飼料生產(chǎn)行業(yè)領(lǐng)先的絕對優(yōu)勢，率先在全國實(shí)現(xiàn)了一條龍從魚種繁殖、飼料生產(chǎn)、水質(zhì)監(jiān)控、基地選擇、實(shí)驗(yàn)測定、分檢配送等諸多環(huán)節(jié)，全部是由同一家企業(yè)進(jìn)行全程一條龍式質(zhì)量安全管理，從而確保生產(chǎn)和上市的每一條“通威魚”產(chǎn)品都符合國家相應(yīng)的多項(xiàng)安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　“通威魚”的品牌化運(yùn)營同樣得到了權(quán)威部門、協(xié)會及行業(yè)專家的認(rèn)可。2006年4月，根據(jù)《確立國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)的六個條件》和《關(guān)于綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)分批審批的原則意見》等文件的要求和規(guī)定，經(jīng)農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心和中國綠色食品協(xié)會專家組嚴(yán)格審查確定，通威成為全國唯一一家獲準(zhǔn)建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)示范區(qū)的企業(yè)。

　　據(jù)了解，北京通威魚公司在占領(lǐng)淡水魚品牌消費(fèi)中、高端市場的同時(shí)，已經(jīng)在北京、成都等地各大超市的通威魚專柜，設(shè)置了具有產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的觸摸屏，消費(fèi)者只要直接輸入該批魚的唯一編碼，就能查詢到該批通威魚的養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖戶、檢驗(yàn)檢疫情況等環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息，做到消費(fèi)者對購買的每條魚都買得“放心”。北京通威魚公司也已經(jīng)被納入北京市農(nóng)業(yè)局建立的水產(chǎn)品安全追溯系統(tǒng)。

　　現(xiàn)代化養(yǎng)殖已成趨勢

　　作為國內(nèi)首創(chuàng)，通威魚電腦顯示屏的全程可追溯管理也為我國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了全新理念，它體現(xiàn)了水產(chǎn)業(yè)下游產(chǎn)品的管理進(jìn)一步向科技化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化邁進(jìn)的必然趨勢，預(yù)示著中國水產(chǎn)業(yè)正積極邁向優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展道路，水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障由此全面升級。隨著中國水產(chǎn)品突破量的問題，通威正從魚的肉感、口感、營養(yǎng)、安全、消費(fèi)特點(diǎn)、兼顧養(yǎng)殖單產(chǎn)、品種適度改良等方面，積極參與解決魚的品質(zhì)問題，并從每一天的每一個細(xì)節(jié)、每一個環(huán)節(jié)，從源頭到終端，嚴(yán)格控制，切實(shí)做到合規(guī)、合標(biāo)準(zhǔn)、可記錄、可追溯，確保供應(yīng)到市場的每一條通威魚是健康、值得信賴、有足夠保障的水產(chǎn)品。

　　據(jù)悉，在品牌“通威魚”的帶動下，整個水產(chǎn)品行業(yè)對品牌魚的呼聲已不斷升溫。目前，黑龍江、廣東省等地均已有企業(yè)開始有意識地推出品牌魚，借助超市等渠道進(jìn)入中高端水產(chǎn)市場，反響較好，廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)品牌魚、放心魚的時(shí)代即將到來。